很欣赏陆游的凉拌荠菜法，“小著盐醯助滋味，微加姜桂发精神”，这是品尝初春荠菜保有其本色鲜香的极好做法。
荠菜，齐头蒿，香椿头，还有那小野蒜，一直堪称乡间美味。
看来，这卷起一个春，是多少人的念想啊！在春天里，沿着河堤走走，挖一点荠菜，包两个春卷，真是惬意而美好。
